小田口屋のさつま揚げについて
数種の魚肉をブレンド
当社独自の製造法により、とび魚やイトヨリダイ､アジ等、
食感の大事な白身魚と身味の良い青魚等、
数種の魚肉をブレンドして、さかな独自の旨味を引き出します。
薩摩地酒で風味豊に。
山芋・豆腐でヘルシーでソフトに。
鹿児島の地酒である灰持酒(薩摩地酒)を使用する事により、
風味豊かな甘みと、奥深い味わいを引き出します。
また、豆腐と山芋をつなぎに使用することで、
ヘルシーでソフトな食感に仕上げております。
キャノーラ油を使用し、
すり身に最適な温度で。
鹿児島さつま揚げには欠かせない菜種油は、
コレステロールゼロで風味が良く、健康にも良いとされる
不飽和脂肪酸を多く含むキャノーラ油を使用し、
すり身に最適な温度でじっくり・こんがり揚げています。
相性の良い色鮮やかな
種ものを使用。
商品開発は小田口屋の得意な分野のひとつです。
伝統を大切にしながらも柔軟な発想で、商品開発を続けております。
季節の食材をふんだんに使用した商品や、惣菜商品、
創作的な商品等、バラエティに富んださつま揚げを製造しております。
安心・安全への取組み
小田口屋のさつま揚げは定期的に提携検査機関において、
検査を行い食の安心・安全を念頭に、
お届けする製品に問題がないか確認を行っております。
