本当です。 さつま揚げには、卵と肩を並べるほど蛋白質がたっぷり。 しかも、魚の蛋白質ですからとっても良質です。 油であげることで、メラノイジンの膜ができて、良質の蛋白質成分が 逃げません。 また、高蛋白質の食品では、多少の塩分が含まれていても、 高血圧の心配はないという実験結果が出ております。
良質の蛋白質が血液中に取り込まれる事により、血管が強くなり、 血中の中性脂肪を減らします。 また、良性の油に含まれるリノレン酸、オレイン酸が コレステロールを下げる働きもあります。
そうなんですっ! さつま揚げはすごいんです! 弊社では鹿児島近海でとれる 新鮮 な飛魚を使い、鹿児島独特の 地酒 を加え、 じっくりと揚げた 独自の製法 による風味豊かな昔ながらのさつま揚げを 製造販売しております。 鹿児島の味を、ぜひお試し下さい。